Żeberka Po Koreańsku
  1. Żeberka pokroić na kawałki z kilkoma żeberkami (u mnie 3 kawałki), umyć i dokładnie osuszyć. Włożyć do dużego naczynia i natrzeć solą, pieprzem, startym czosnkiem oraz słodką oraz ostrą papryką.

  2. Dodać pozostałe składniki: sos sojowy, słodki sos chili, olej sezamowy, ketchup, ocet oraz miód. Dokładnie wymieszać i obtoczyć żeberka w powstałej marynacie. Jeśli mamy czas - zostawić na około 2 godziny do zamarynowania (lub na cały dzień w lodówce).

  3. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Żeberka wraz z całą marynatą włożyć do większego naczynia żaroodpornego lub blaszki (wypukłą stroną ku górze). Do blaszki wlać ⅓ szklanki wody. Przykryć formę pokrywą lub folią aluminiową i wstawić do piekarnika. Piec przez 2 godziny. Następnie zdjąć folię i piec przez ok. 10 minut, aż żeberka zaczną się rumienić.

  4. Po upieczeniu żeberka polać sosem koreańskim: w rondelku umieścić wszystkie składniki i zagotować.

  5. Podawać np. z ryżem oraz surówką z kapusty.

Course🍽️Main Course

Diets🥩Carnivore...

Category🐖Pork Dish

Cuisine🇰🇷Korean

Occasions📆Everyday👨‍👩‍👧‍👦Family Meal

Season🔁Year-round

DifficultyMedium ⏰ 2h

Loading...