Salpicón De Pollo: La Variante De Un Clásico Perfecta Para El Calor
  1. Pelar y cortar las patatas en cubos. Cocerlas en agua con sal y dejar enfriar.

  2. Cocer los huevos en agua hirviendo durante nueve minutos. Pelar, picar y dejar enfriar.

  3. Picar los pimientos y la cebolla en brunoise (daditos pequeños). Picar las aceitunas en rodajas y el perejil muy fino.

  4. En un bol mezclar las hortalizas, las aceitunas y la mitad del perejil. Añadir el aceite de oliva, el vinagre y sal al gusto, y mezclar bien.

  5. Cortar el pollo en cubos, descartando la piel y los huesos. Añadirlo al bol y mezclar. Corregir el punto de sal y vinagre si fuera necesario.

  6. Aliñar las patatas cocidas con aceite de oliva y sal. Servirlas en un plato grande o bandeja como base.

  7. Colocar encima la mezcla de pollo. Terminar con el huevo picado y el perejil restante.

Course🍽️Main Course

Diets🌾Gluten-free🥩Carnivore...

Category🥗Salad

Cuisine🇲🇽Mexican

Occasions🥙Light Meal🏞️Picnic🌞Summer

Season☀️Summer

DifficultyEasy ⏰ 30m

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