A tésztához a porcukrot, lisztet, darált mandulát, sót, sütőport összekeverjük.
A vajat kikeverjük a tojással, a citromlével és a reszelt citromhéjjal, majd összekeverjük a lisztes résszel.
A masszát egy sütőpapíros tortaforma aljára nyomkodjuk egyenletesen és 8-10 percre betoljuk a 180 fokos sütőbe.
Miközben sül a tészta, kimagozzuk a cseresznyéket, összekeverjük a keményítővel és megszórjuk vele az elősütött tésztát.
Mehet rá a szeletelt mandula és a cukor, majd irány a sütő, amíg ropogós, aranybarna lesz a tészta (kb. 20-25 perc).
