Ryż ugotuj „na ząb” – ziarna powinny stawiać delikatny opór przy przegryzieniu i zachowywać sypkość.
Imbir i czosnek posiekaj drobno, następnie rozetrzyj z solą za pomocą widelca lub noża.
W woku lub na głębokiej patelni rozgrzej olej, dodaj czosnek z imbirem, smaż 30 sekund cały czas mieszając, aby wydobyć aromat.
Dodaj mięso mielone, utrzymując duży ogień smaż cały czas mieszając i rozdrabniając przez 4 minuty
Dodaj cebulę pokrojoną w dużą kostkę, startą marchewkę i rozmrożony groszek, smaż dwie minuty – ogień cały czas duży – wsyp curry i wymieszaj.
Dodaj ryż, smaż cały czas mieszając smaż jeszcze 3-4 minuty, dopraw sosem sojowym, wymieszaj i od razu podawaj.