5 Recetas Con Burrata
  1. En una superficie plana, pon papel film coloca las gambas, rocía aceite y aplasta hasta tener una lámina de 🦐 de unos 2mm. Adereza con lima, sal y pimienta. Pon la #burrata en medio y cierra con cuidado.

  2. Dora en aceite las cabezas 🦐 con un ajo. Presiona para extraer jugos. Añade un vasito de agua. Cocina 5-10'. Cuela, presiona y quita exceso de grasa. Vuelve a llevar al cazo. Reduce y liga con mantequilla

  3. Mezcla 60g en total de perejil y albahaca fresca, 50gr parmesano; 50gr piñones, 100g aove; agua.

  4. Cocina la piña en una plancha con aceite a fuego medio bajo. En un plato añade rúcula,la piña caliente y la burrata. Agrega cebolla cortada en emincè, pistachos troceados y la vinagreta.

  5. Cortar todos los encurtidos, aliñar con una emulsión de los ingredientes del aliño, y colocar encima la burrata.

Course🍤Appetizer

Diets🥕Vegetarian🌾Gluten-free...

Category🥗Salad

CuisineMediterranean

Occasions📆Everyday🎉Special Occasion

Season☀️Summer

DifficultyMedium ⏰ 20m

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