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sami
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Mélanger dans un plat la farine, la semoule, le sel et l'eau à l'aide d'une cuillère
Rassembler le tout pour faire une boule de pâte
Placer cette boule dans un sachet congélation et la laisser reposer plusieurs heures minimum ⅚h ou toute une nuit
Sortir la pâte et la mettre sur le plan de travail huilé
Se huiler les mains et faire des boules de pâte
Placer les boules sur un plateau huilé en les espaçant
Mettre un peu d'huile sur le dessus de chaque boule et couvrir d'un film alimentaire
Laisser reposer 10/15 min
Reprendre la première boule de pâte et l'étaler finement sur le plan de travail huilé en forme rectangulaire
Mettre des petits morceaux de beurre mou et saupoudrer de semoule fine
Replier en porte-feuille
Placer toutes les msemens sur un plateau huilé et les couvrir de film
Chauffer une poêle anti-adhésive sans matière grasse
Étaler chaque msemen finement et les faire cuire ½ min de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Déguster avec du miel ou du fromage