Zoete Aardappel Stamppot
  1. Zo maak je het:

  2. Schil de zoete aardappelen en snijd ze in gelijke stukken van ongeveer 3 x 4 cm.

  3. Was de zoete aardappelen en kook ze in ongeveer 10 minuten gaar in ruim water met zout.

  4. Hak de rucola grof en snijd de zongedroogde tomaten in stukjes.

  5. Giet de zoete aardappelen af, zet nog even kort op het vuur om de aardappelen droog te koken en stamp ze tot een gladde stamppot.

  6. Breng de zoete aardappelstamppot op smaak met peper en zout.

  7. Roer de gehakte rucola en de zongedroogde tomaatjes erdoorheen en verkruimel de feta over de stamppot.

Course🍽️Main Course

Diets🥕Vegetarian🌾Gluten-free...

Category🥔Stamppot

Cuisine🇳🇱Dutch

Occasions🍲Comfort Food📆Everyday

Season🍂Fall

DifficultyEasy ⏰ 40m

Loading...