Kohlrabi Dhal
  1. Den Knoblauch feinhacken, die Kohlrabi schälen und würfeln. Die Tomaten waschen und ebenfalls klein würfeln.

  2. Etwas Wasser (3-4 EL) in einem Topf erhitzen und den Knoblauch mit den Curry Blättern darin ca. 2 min andünsten.

  3. Nun die Tomaten dazugeben und 1 Minute mitkochen. Anschließend die Kohlrabiwürfeln in den Topf geben, umrühren und 2-3 Minuten bedeckt kochen.

  4. In der Zwischenzeit die Linsen mit Wasser abspülen und aptropfen lassen. Die Linsen mit den Gewürzen, dem Wasser und der Kokosmilch ebenfalls in den Topf geben und alles zum Kochen bringen. Bei niedriger Temperatur leicht abgedeckt ca. 17-20 Minuten köcheln lassen.

  5. Mit ein paar Spritzern Zitronensaft zu Vollkorn-oder Basmati Reis oder Naan Brot servieren. Reste im Kühlschrank aufbewahren. Wenn das Dhal zu sehr eindickt, beim Erwärmen in einem Topf etwas Wasser einrühren.

Course🍽️Main Course

Diets🌱Vegan🌾Gluten-free...

CategoryDhal

Cuisine🇮🇳Indian

Occasions🍲Comfort Food📆Everyday

Season🔁Year-round

DifficultyEasy ⏰ 30m

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