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Effiloche le poulet à la fourchette ou au fouet électrique.
Ajoute le yaourt, le chipotle, la sauce BBQ, le coulis de tomate, les jalapeños et la ciboulette. Mélange bien.
Trempe 2 feuilles de riz superposées dans de l'eau tiède pendant 5 secondes.
Dépose un quart de la farce au centre, replie les bords et roule en mini burrito bien serré. Répète x4.
Passe au air fryer à 240°C (mode max crisp) pendant 7 min, jusqu'à ce que ce soit doré et croustillant (four: 220° - 15 à 18min.)