Sort ingredients
birchit
QR Code
Listen
Pdf
Verwarm de oven voor op 160°C.
Leg de runder riblappen in een braadpan en bestrooi beide kanten met zwarte peper en de tacokruiden. Druk de kruiden goed in het vlees.
Meng 500 ml water met het bouillonblokje en de chipotle, en giet dit mengsel in de pan. Snijd de ui grof en voeg deze samen met de knoflook toe aan de pan.
Zet het deksel op de pan en laat het vlees 3 uur garen in de oven.
Haal het vlees uit de pan en blend het overgebleven vocht tot een gladde saus. Giet de saus terug in de pan. Je kan de saus nu verder op smaak brengen. Ik had extra tomatenpuree, melk en wat suiker toegevoegd.
Verhoog de oventemperatuur naar 200°C.
Trek het vlees met twee vorken uit elkaar en doe het terug in de pan bij de saus.
Zet de pan, zonder deksel, nog 30 minuten terug in de oven om het vlees verder te laten garen.