На олії підсмажити цибулю та часник.
Додати масло.
Додати томати, зелень, приправи, сіль, перець, томатну пасту.
Перемішати та готувати 5 хвилин.
Приготувати котлети.
Викласти пасту гнізда, зверху котлети. Влити воду.
Додати воду так, щоб вона доходила приблизно до половини гнізд. Щоб не плавали, а 'тушкувалися' в соусі.
Накрити кришкою та готувати 20-25 хвилин.
Періодично поливати соусом.
Довести до смаку та тримати ще 1-2 хвилин. Посипати пармезаном.
