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Épluchez la poire et mixez-la avec le lait, la purée de cajou, la vanille, le miel, le psyllium ou le chia. Versez dans un bol : en quelques minutes, le mélange va épaissir sous l’effet du psyllium ou du chia (à noter toutefois que le psyllium épaissit plus vite).
Pendant ce temps, lavez et découpez quelques fruits, puis déposez-les sur la crème.
Savourez aussitôt.