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ronji
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PdfHähnchenbrust waschen und in Streifen schneiden.
Die Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe
schneiden. Beides zusammen im Kokosöl anbraten.
Mit der Kokosmilch und einem Glas Wasser das
durchgebratene Fleisch ablöschen.
Die Paprika putzen, in Streifen schneiden und in die
Soße geben.
Erdnussmus und Limettensaft unterrühren und mit
Salz, Pfeffer und Chili Pulver abschmecken.
Info Tipp: grünes Gemüse hat wenig Fruchtzucker. Als
Alternativen zur grünen Paprika eignet sich auch 185g
Erbsen, Zuckerschoten oder Stangensellerie.
Variationsmöglichkeit: Nach dem Training oder für
Essensgäste passt auch Vollkorn Penne oder Reis dazu.