Die Anchovis-Filet vom Salz befreien und in einen Mörser geben.
Eine zerdrückte Knoblauchzehe hinzufügen und alles im Mörser bearbeiten.
1 oder 2 EL Olivenöl gießen und weiter pressen.
1 EL Petersilie (oder mehr, je nach Geschmack) hinzufügen und weiter zerdrücken.
Die Creme mit Pfeffer würzen und abschmecken.
