Тонко нашаткувати обидва види капусти, натерти моркву, злегка посолити й пом’яти руками, щоб овочі стали ніжнішими.
Для заправки змішати майонез, лимонний сік, обидва види гірчиці, цукор або мед, додати фенхель і спеції.
З’єднати овочі із заправкою та добре перемішати.
Дати салату настоятися 15–20 хвилин у холодильнику, щоб смак став більш насиченим.