Cantucci Infallibili
  1. In un contenitore capiente unire setacciando la farina con l'ammoniaca, aggiungere lo zucchero, la scorza degli agrumi, mescolare e successivamente aggiungere il burro pizzicandolo e andandolo a sabbiare all'interno delle polveri

  2. Una volta sabbiato il burro, aggiungere il vinsanto, le uova e mescolare finché non avremo un composto apparentemente uniforme

  3. Aggiungere le mandorle e continuare a lavorare per un altro minuto o finché non avremo un composto uniforme

  4. Stendere il composto ottenendo un rettangolo largo più o meno 6 cm e alto 2 cm

  5. Spennellare la superficie con un mix di tuorlo e latte in parti uguali e cuocere in forno caldo modalità statica a 180° per circa 15-17 minuti

  6. Fare raffreddare 10 minuti a temperatura ambiente, tagliare in diagonali e trasferire nuovamente in forno in modalità ventilata a 140° per 20-25 minuti

  7. Fare raffreddare 30 minuti e servire

https://www.instagram.com/reel/DTaIBFXCv-z/?igsh=bXR2dnRrM2podTM1

Course🍰Dessert

Diets🥕Vegetarian...

Category🍪Cookie

Cuisine🇮🇹Italian

Occasions🎉Celebration📆Everyday

Season🔁Year-round

DifficultyMedium ⏰ 40m

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