Ter garnering optioneel
Druk voorzichtig het overtallige vocht uit de komkommer. Je kunt dit met de hand doen of met behulp van een zeef. Leg de komkommer in een zeef.
Doe de geroosterde munt, de gele rozijnen en de yoghurt erbij en roer deze goed door. Breng op smaak met peper en zout, dek af met vershoudfolie en bewaar tot gebruik in de koelkast. Besprenkel met wat olijfolie, geroosterde walnoten, fijngehakte muntblaadjes en gedroogde rozenblaadjes.
Serveer.