Masala Di Ceci
  1. Prendete i ceci, lasciateli in ammollo per 9-12 ore, sciacquateli e riponeteli nella pentola a pressione con un po’ d’acqua. A partire dal fischio della valvola, cuocete per circa 30 minuti.

  2. Tritate cipolla, aglio, zenzero e peperoncino. Fateli soffriggere in una casseruola capiente insieme a un po’ di olio, cumino, paprika, curry, garam masala e sale.

  3. Fate rosolare il tutto per qualche minuto, poi aggiungete i pomodori pelati e un bicchiere d’acqua. Lasciate cuocere ancora, mescolando frequentemente e schiacciando di tanto in tanto con il mestolo per sfaldare i pomodori.

  4. Aggiungete i ceci e il latte di cocco e continuate la cottura ancora per una decina di minuti. Aggiungete infine del coriandolo tritato e il succo di lime.

  5. Servite insieme a del riso basmati e completate con altro coriandolo tritato.

Course🍽️Main Course

Diets🌱Vegan🌾Gluten-free...

Category🍛Curry

Cuisine🇮🇳Indian

Occasions🍲Comfort Food📆Everyday

Season🔁Year-round

DifficultyEasy ⏰ 30m

Loading...