Ziemniaki obierz, pokrój, ugotuj w osolonej wodzie 15-20 minut i dobrze odparuj
Boczek (zamrożony!) zetrzyj na tarce i podsmaż
Dodaj drobno pokrojoną cebulkę i razem przesmaż
Ziemniaki przeciśnij przez praskę
Dodaj jajko, sól, mąkę pszenną i ziemniaczaną oraz boczek z cebulką
Zagnieć miękkie ciasto, uformuj wałeczki i pokrój kopytka
Gotuj 2 minuty od wypłynięcia
Podawaj z sosem, klopsikami albo podsmażone na masełku z bułką tartą
