Chinese Tomatensoep - Project Gezond
  1. Kook de kipfilet gaar in een pan met wat zout.

  2. Zet de kipfilet apart en laat afkoelen.

  3. Hak de knoflook fijn en rasp de gember.

  4. Bak de knoflook en gember in een soeppan aan met wat olie.

  5. Voeg nu de ketjap manis, azijn en tomatenpuree toe en bak mee.

  6. Snijd de tomaten in stukken en voeg toe.

  7. Voeg de kippenbouillon toe en kook de tomaten in 20 minuten gaar.

  8. Pureer de soep helemaal glad in een blender of met een staafmixer.

  9. Klop ondertussen de eieren één voor één los en bak er 3 aparte dunne omeletjes van.

  10. Snijd de omeletjes een keer doormidden, rol ze op en snijd in dunne reepjes.

  11. Trek de kipfilet met 2 vorken uitelkaar.

  12. Maak de prei schoon en snijd in halve ringen van ongeveer 0,5 centimeter dik.

  13. Voeg de prei en woknoedels toe en laat 3 minuten meekoken totdat de noedels gaar zijn.

  14. Overgiet de taugé met kokend water en voeg toe.

  15. Voeg tot slot de kipfilet en reepjes omelet toe en warm alles goed door.

  16. Verdeel de soep over de kommen.

Course🍽️Main Course

Diets🥛Dairy-free🥜Nut-free...

Category🍲Soup

Cuisine🇨🇳Chinese

Occasions🍲Comfort Food📆Everyday

Season🔁Year-round

DifficultyEasy ⏰ 30m

Loading...