Краще брати молоко кімнатної температури.
Яйця потрібно збивати окремо до легкої піни перед додаванням до молока.
Борошно і розпушувач обов’язково просійте через сито.
Додавайте сіль і цукор до сухих інгредієнтів.
З’єднуйте сухі і рідкі інгредієнти акуратно, без надмірного замішування.
Сковорода повинна бути добре розігрітою, але не надто гарячою.
Кожну порцію тіста викладайте ложкою, формуючи акуратні кружечки.
Коли краї оладок почнуть підсмажуватися і з’являться бульбашки на поверхні – перевертайте на інший бік.
