Meng gehakt, chorizo , pecorino, bacon, rauwe ui, ei en kruiden.
Op groot vel aluminiumfolie paneermeel uitspreiden
En vervolgens gehaktmengsel hierover uitspreiden
Bedekken met plakken ham en plakken kaas
Dan rol je alles in de rol alu folie tot een rol en 1 uur opstijven in de koelkast
In een braadslee wijn, bouillon, de klont boter en laurierblaadjes doen en gehaktrol erin leggen
Op 180 graden 50 minuten lang in de oven.