Муку просеять, добавить масло, перетереть в крошку
Добавить сметану, замесить мягкое тесто
Приготовленное тесто завернуть в пленку и отправить в холодильник на ночь или 2-3 часа.
Достаем тесто из холодильника делим его на три части (если тесто очень твердое ,то оставьте его на рабочем столе чуть отогреться на 20 минут ) , После берете каждый кусок теста и раскатываете его приблизительно 3мм не очень тонко но и не толсто. Нарезаете на квадраты размером 6х6 .
В середину каждого квадрата кладем густое варенье ,скручиваем рожок ,края защипать и кладем на противень швом вниз. Выпекаем в горячей печи приблизительно 18-25 минут до золотистого цвета.
После выпечки кифлики посыпаем сахарной пудрой.
