Sort ingredients
dewiek183
QR Code
Listen
Pdf
Knolselderij koken:
Breng een pan met water aan de kook en voeg de blokjes Knolselderij toe. Kook de blokjes in 15-20 minuten zacht.
Chorizokruimels bereiden:
Verhit Olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de blokjes Chorizo toe en bak ze tot ze krokant zijn. Laat uitlekken op keukenpapier.
Spinazie bereiden:
Smelt de Roomboter in dezelfde pan. Voeg de Spinazie toe en roerbak tot deze geslonken is.
Stamppot maken:
Giet de gekookte Knolselderij af en stamp tot een gladde puree. Voeg de Slagroom en een klontje Roomboter toe en meng goed. Schep de geslonken Spinazie door de stamppot en breng op smaak met Zout en Peper.
Afwerking:
Verdeel de stamppot over de borden. Maak een kuiltje in het midden en vul dit met Hüttenkäse. Strooi de krokante Chorizokruimels eroverheen.