Makaron przygotowujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu.
Składniki sosu mieszamy ze sobą.
Pierś z kurczaka kroimy w kostkę i oprószamy ją solą i pieprzem. Brokuł kroimy na małe różyczki. Pieczarki kroimy w plasterki. Paprykę kroimy w paseczki.
W woku lub na dużej patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju. Wkładamy kurczaka i smażymy go 2-3 minuty, do zarumienienia. Kurczaka wykładamy na talerz.
Następnie dodajemy brokuły, pieczarki i paprykę i smażymy 1 minutę (ewentualnie dodajemy jeszcze 1-2 łyżki oleju). Dodajemy starty imbir i smażymy jeszcze razem 2-3 minuty – aż warzywa zmiękną, ale nadal pozostaną chrupiące.
Wówczas na patelnię dodajemy kurczaka, makaron i wlewamy sos. Mieszamy dokładnie do połączenia składników i trzymamy na ogniu jeszcze 1-2 minuty.
Tuż przed serwowaniem każdą porcję skrapiamy olejem sezamowym.
Życzę smacznego 🙂