Den Fast Slow Pro mit dem Programm SEAR aufheizen und etwas Butterschmalz darin schmelzen.
Fenchel-, Koriander- und Cuminsaat, sowie Kardamom, Pfeffer und Lorbeerblätter 2-3 Minuten darin anrösten, dann die Zwiebelstreifen, Knoblauch, Ingwer und Chilischote zufügen. Ebenfalls für 2-3 Minuten anschwitzen.
Kurkuma und Dosentomaten dazugeben und mit Salz würzen. Zum Kochen bringen und die Tomaten mit einem Holzlöffel leicht zerdrücken, dann die Kichererbsen und die Gemüsebrühe zufügen und den Deckel, sowie das Abdampfventil schließen.
Das Programm PRESSURE COOK | LEGUMES wählen und das Curry für 30 Minuten bei 80 kPa garen, anschließend mit verkürztem Natural Steam Release abdampfen.
Nach Geschmack nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Reis, Fladenbrot und etwas Joghurt servieren.
