Фарш беремо будь-який і заправимо його тертою або подрібненою цибулею, сіллю, перцем та спеціями – все добре перемішуємо.
У воду вливаємо олію, солимо і додаємо цукор, після – яйце.
Всипаємо частинами просіяне борошно і вимішуємо м’яке та еластичне тісто.
Тісто залишаємо на 10 хвилин.
Формуємо пельмені, які відваримо у підсоленій воді.
Тісто на мінеральній воді вариться протягом 5 хвилин.
