Gâteau Petit Beurre Café Chocolat
  1. Blanchir les jaunes et le sucre

  2. Dans un saladier, fouette les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne pâle et mousseux.

  3. Ajouter la fécule de maïs

  4. Cuire la crème Mertre le tout dans la casserole à feu moyen, et fouette sans arrêter jusqu'à ce que la crème épaississe (environ 2 minutes après le premier bouillon).

  5. Incorporer le chocolat blanc

  6. Hors du feu, ajouter le chocolat blanc haché. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et la crème lisse.

  7. Hacher le chocolat en petits morceaux

  8. Faire chauffer la crème dans une casserole jusqu'à ce qu'elle frémisse

  9. Verser la crème chaude sur le chocolat haché. Laisse reposer 1 à 2 minutes pour que la chaleur fasse fondre le chocolat. Mélanger délicatement à l'aide d'une spatule

  10. Verser sur le gâteau refroidi

Course🍰Dessert

Diets🥕Vegetarian...

Category🍰Dessert

Cuisine🇫🇷French

Occasions🎉Celebration🎉Special Occasion

Season🔁Year-round

DifficultyMedium ⏰ 1h

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