Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark mit einem scharfen Messer herauskratzen. Mandeldrink aufkochen, Haferflocken und Vanillemark zufügen und bei schwacher Hitze 3-5 Minuten kochen, gelegentlich umrühren.
Gehackte Mandeln unter das Porridge rühren.
Beeren waschen oder auftauen. Porridge auf 4 Schüsseln verteilen und mit Beeren bestreut anrichten.
