Trenne die Eier.
Schlage das Eiweiß steif und stelle es beiseite.
Verrühre die Eigelbe mit Agavendicksaft und Quark.
Rühre die Milch unter und gib dann den Grieß hinzu.
Mische Mehl mit Backpulver und hebe es kurz unter.
Hebe zuletzt den Eischnee unter den Teig.
Erhitze etwas Öl in einer Pfanne.
Gib den Teig esslöffelweise hinein, backe die Quarktaler mit Grieß bei mittlerer Hitze, wende sie nach 2-3 Minuten und backe sie auf der anderen Seite fertig.
