Почисть банан і розімни виделкою до однорідної маси.
Додай яйце, йогурт, мед і ванільний екстракт. Добре перемішай до гладкої консистенції.
Окремо змішай вівсяне борошно, розпушувач, корицю та сіль. З’єднай сухі інгредієнти з рідкою сумішшю й заміси тісто.
Якщо тісто виходить занадто густим, додай 1-2 столові ложки молока – маса має легко викладатися у форму.
Розклади тісто у силіконову форму для пончиків або мафінів. Випікай у розігрітій до 180°C духовці 12-15 хвилин до легкого підрум’янення.
