Pad Thai Authentiek Recept
  1. Doe de noodles in een grote kom en giet hier kokend water overheen. Check op de verpakking hoe lang de noodles moeten weken, meestal tussen de 3 en 6 minuten. Giet af, besprenkel met 1 eetlepel arachideolie om te voorkomen dat ze gaan plakken. Hussel goed en zet eventjes apart.

  2. Breng in een klein sauspannetje de tamarinde pasta, vissaus, honing en azijn op laag vuur aan de koken. Roer de rode peper flakes er doorheen en haal van het vuur.

  3. Verhit een wok op hoog vuur (zo hoog mogelijk!) en voeg 3 eetlepels olie toe. Dan is het tijd voor de knoflook en de helft van de bosuitjes, bak deze 1 minuut.

  4. Voeg de los geklutste eieren toe en roer deze snel door met een grote spatel, zodat er een soort roerei ontstaat. Laat het vuur hoog staan!

  5. Voeg de garnalen, kip of tofu toe en bak in een paar minuten gaar. Dan mag de taugé en de uitgelekte noedels erbij en het saus uit het pannetje.

  6. Serveer de pad thai met de geroosterde pinda’s, koriander en partjes limoen en dan is het tijd om aan te vallen. Eet smakelijk!

Course🍽️Main Course

DietsPescaterian🥛Dairy-free...

Category🍜Noodle Dish

Cuisine🇹🇭Thai

Occasions🎉Celebration📆Everyday

Season🔁Year-round

DifficultyEasy ⏰ 30m

Loading...