Perles De Coco / Boules De Coco
  1. Faites tremper les haricots mungo dans l'eau pendant 2 heures, puis faites cuire à la vapeur pendant 30 min.

  2. Écrasez les haricots mungo cuits en purée. Ajoutez du miel, de la noix de coco râpée et une pincée de sel. Formez des boulettes avec ce mélange.

  3. Chauffez le lait de coco et l'eau dans une casserole, ajoutez du sucre et une pincée de sel. Faites fondre le sucre. Mélangez la farine de riz gluant et la fécule de blé. Ajoutez ce mélange dans le liquide chaud, puis mélangez pour obtenir une pâte souple. Cuisez cette pâte à la vapeur pendant 30 min.

  4. Après cuisson, laissez la pâte refroidir. Formez des boules avec la pâte. Aplatissez les boules, mettez de la farce au centre et refermez en roulant pour former des boules rondes. Cuisez ces boules à la vapeur pendant 10 min. Roulez les boules cuites dans de la noix de coco râpée. Dégustez chaud ou tiède.

Course🍰Dessert

Diets🥕Vegetarian...

Category🍰Dessert

CuisineAsian

Occasions🎉Celebration📆Everyday

Season🔁Year-round

DifficultyEasy ⏰ 30m

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