Skræl kartofler og bring dem i kog i en gryde med vand.
Hak løg i tern og steg dem med bacon på en pande.
Når kartoflerne er kogt hældes de over i en skål.
Her tilsættes salt, mælk og smør.
Pisk med en elpisker til at mosen bliver cremet.
Server nu retten med kartoffelmos i bunden, derefter bacon og løg og til sidst enten friske eller syltede rødbeder og persille.