Sort ingredients
fuzativ
QR Code
Listen
Pdf
Opløs gær og sukker i lunkent vand.
Ælt alle ingredienser i 8–10 min, til dejen er glat og smidig.
Læg dejen i en oliesmurt skål, dæk med viskestykke, lad hæve ca. 1 time, til den fordobles i størrelse.
Tryk dejen ud på en bageplade med bagepapir til en flad, rektangulær form, ca. 1–1,5 cm tyk.
Prik små huller i dejen med fingrene, pensl med olivenolie og drys oregano/timian + lidt groft salt.
Bag ved 200°C i ca. 20 min, til gyldent og sprødt.
Lad afkøle lidt inden du udskærer og laver din Schiacciata-sandwich!