Brioche pelote d'Hugo
  1. Mélanger la levure et le sucre dans l'eau

  2. Laisser reposer 15 min

  3. Ajouter l'huile et mélanger

  4. Ajouter la farine et le sel et mélanger

  5. Pétrir pendant 5 min et former une boule

  6. Laisser reposer jusqu'à ce que ça double de volume (environ 1 à 4h à Tamb)

  7. Dégazer (appuyer sur la boule de pâte)

  8. Former 5 pâtons

  9. Étaler les pâtons en longueur pour faire un rectangle et couper en peigne un côté

  10. Enrouler en boudin et placer dans le moule

  11. Laisser reposer 45min

  12. Enfourner 25min à 180°C

Course🍰Dessert

Diets🥕Vegetarian...

Category🍞Bread

Cuisine🇫🇷French

Occasions🍳Breakfast🥐Brunch📆Everyday

Season🔁Year-round

DifficultyMedium ⏰ 1h

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