Sort ingredients
willa
QR Code
Listen
Pdf
Estirar la masa de hojaldre sobre la bandeja del horno sobre un papel encerado y cortar la masa en círculos con la ayuda de un vaso o un cilindro de cocina. Retirar la masa sobrante.
Solapa un trozo de cada círculo de hojaldre y haz unos cortes superficiales con un cuchillo simulando la forma de una concha de mar.
Bate un huevo y pinta las conchas.
Hornea las conchas a 200 ºC (392 ºF) durante unos 10 minutos o hasta que veas que empiezan a dorar. Saca y reserva.
Prepara el relleno mezclando hojas de cogollo de lechuga bien picadas, salmón ahumado muy troceado y un aguacate troceado en dados pequeños. Adereza con zumo de limón, un poco de pimienta y dos cucharadas de salsa cóctel. Integra todos los ingredientes.
Abre las conchas a la mitad con la ayuda de un cuchillo hasta la parte solapada, sin abrirlas del todo. Rellénalas con un poco de relleno y coloca encima una bolita de mozzarella para simular una perla.
Sírvelas de momento.