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didier.galland
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Éplucher les oignons et les faire cuire avec la saucisse aux choux dans une casserole d’eau bouillante salée à feu moyen pendant 20 minutes.
Préchauffer le four à 180°C (ther. 6)
Dans un saladier, écraser à la fourchette le fromage de chèvre, gouter l'huile d'olive, la châtaigne, le sel et le poivre.
Après cuisson, rafraîchir les oignons sous l’eau froide et vider le centre des oignons avec la pointe d‘un couteau.
Après l’avoir hachée, utiliser la moitié de la chair des oignons retirée et la rajouter à la préparation dans le saladier.
Rajouter la chair de la saucisse aux choux. Incorporer le miel et mélanger le tout.
Farcir les oignons avec la préparation.
Mettre dans un plat et enfourner pour 15 à 20 minutes.