Anderhalve liter bouillon koken met kipfilet, als deze gaar is kip uit bouillon halen en los maken
Pompoen wassen,ontpitten (zoals een meloen) daarna in blokjes snijden (schil laten zitten), ui grof snijden, wortel in plakjes, paprika in blokjes, knoflook persen.
Als kip uit bouillon is de pompoenstukjes, wortel, ui, knoflook, paprika, chilipoeder en komijn toevoegen en 20 min. laten koken op zacht vuur.
Na 20 min. pan van het vuur halen en de soep met de staafmixer glad maken.
Pan op heel laag vuur terug zetten en dan al roerend creme fraiche, kruidenkaas en koriander toevoegen en goed doorwarmen. Kip toevoegen en naar smaak zout en peper en evt. nog wat extra kruiden die genoemd zijn in het recept (blijven proeven!!)
