Sort ingredients
birchit
QR Code
Listen
Pdf
Verwarm de oven op 180 °C. Halveer de plakken pompoen en leg ze op een bakplaat. Bestrijk met olijfolie, bestrooi met zout en leg er een takje rozemarijn bovenop. Rooster 30 minuten in de oven (of 25 minuten als je ze later opwarmt).
Bak de blokjes chorizo goudbruin in een droge pan. Verwarm in een klein pannetje de honing met chilivlokken en voeg de gebakken chorizo toe. Laat kort warm worden.
Leg de warme pompoen op een bord, schep er stracciatella of een halve burrata op, verdeel de hot honey chorizo erover en maak af met een mooi takje rozemarijn.