Faire la pâte et la pétrir pendant 10 minutes, couvrir et laisser reposer le temps de s'occuper de la farce
Mixer oignons, poivrons, tomates et persil
Mélanger le tout à la viande hachée
Ajouter ail, paprika fumé, concentré tomate, purée de poivron, mélasse de grenade, poivre et sel
Mélanger le tout
Faire 9 pâtons avec la pâte
Étaler les pâtons très finement et étaler une fine couche de viande sur chaque
Faire griller dans une poêle sans matière grasse côté pâte, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite
Faire la salade avec les ingrédients prévus et ajouter sur les lahmacun
Rouler et servir
