Tavuk budunu tencereye al, üzerine 1 litre su ve tuz ekleyip haşla.
Haşlandıktan sonra suyunu süz, etini didikle ve kenara al.
Tencerede tereyağı ve zeytinyağını erit, şehriyeyi ekleyip hafifçe kavur.
Küçük doğranmış kapya ve yeşil biberi ekleyip 1-2 dakika kavur.
Domates ve biber salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavur.
Üzerine tavuk suyunu dök, gerekirse biraz normal su ekle ve kaynat.
Didiklenmiş tavuk etini, karabiberi, pul biberi ve maydanozu ekle.
Orta ateşte 5–6 dakika daha kaynat, ocaktan al.
Limon sıkarak sıcak servis et.
