Focaccia Con Calamaro E Pomodoro
  1. In una terrina unire la farina con il lievito e tre quarti dell'acqua

  2. Cominciare a mescolare e aggiungere la restante acqua quando tutto sarà stata assorbita

  3. Aggiungere il sale impastare spostandoci sulla spianatoia per circa cinque minuti e successivamente l'olio

  4. Facciamo lievitare fino a raddoppio, stendiamolo con il mattarello con una dimensione grande tanto quanto la nostra placca e adagiamola all'interno dopo averla precedentemente unta

  5. Facciamo riposare altre due ore e una volta che sarà nuovamente raddoppiata di volume andiamo con le dita a creare i solchi che conterranno la salmoia E andiamo a dare un pre taglio alla focaccia

  6. Passato il tempo aggiungiamo la salamoia, facciamo riposare 30 minuti e inforniamo in forno caldo a circa 250° per più o meno 15 minuti concludendo con la salamoia

  7. Per la farcitura, tagliare e rosolare un pomodoro tenendolo da parte e grigliare un calamaro precedentemente pulito, condendolo semplicemente con un filo d'olio e sale

  8. Completiamo il nostro panino con la farcitura, un cucchiaino di salmoriglio e buon appetito

Course🍤Appetizer

DietsPescaterian🥛Dairy-free...

Category🍞Bread

Cuisine🇮🇹Italian

Occasions📆Everyday🎊Party

Season🔁Year-round

DifficultyMedium ⏰ 2h

Loading...