Sort ingredients
rr-a14
QR Code
Listen
PdfVerwarm de oven voor op 190˚C. Vet een cakevorm in en bekleed deze met bakpapier.
Gebruik een mes of een mandoline om de appels in plakjes van 3 mm te snijden.
Meng in een kom de bloem, het bakpoeder en de specerijen.
Meng in een aparte kleine kom de gesmolten boter, melk en vanille.
Klop in een grote kom de eieren en suiker gedurende 90 seconden op middelhoge snelheid tot het mengsel bleek is. Voeg de helft van het bloemmengsel toe en mix op lage snelheid tot het is opgenomen. Voeg dan het boter/melk mengsel toe, gevolgd door de rest van het bloemmengsel, en mix tot het beslag net samenkomt.
Voeg de appels toe aan de kom en schep voorzichtig om tot ze gelijkmatig bedekt zijn met het beslag.
Leg de appels in laagjes in de voorbereide cakevorm. Giet eventueel overgebleven beslag in de vorm. Bak ongeveer 75 minuten tot de randen goudbruin zijn en een satéprikker er schoon uitkomt. Het kan langer duren, afhankelijk van de dikte van de appelschijfjes.
Laat de cake minstens een uur afkoelen voordat je hem in plakken snijdt en serveert.