Смачна Ароматна Свинина В Кисло-солодкому Соусі
  1. Свинину очистити від плівок і прожилок, зрізати зайвий жир.

  2. М’ясо нарізати невеликими шматочками завтовшки не більш аніж сантиметр, перекласти в глибоку посудину і всипати крохмаль.

  3. До м’яса з крохмалем тонкою цівкою влити трохи холодної води (приблизно 150–200 мл), щоб утворилася клейка маса.

  4. Моркву почистити і нарізати тоненькими кружальцями.

  5. У сковорідку влити олію (вона має покрити дно шаром завтовшки 4–5 сантиметрів) і поставити на вогонь.

  6. Покласти на сковорідку частину м’яса у крохмальному клярі. Смажити, час від часу перемішуючи, 5 хвилин.

  7. Порціями обсмажити все м’ясо.

  8. Приготування соусу: В сковорідку всипати цукор і додати томатну пасту.

  9. Поставити на сильний вогонь, додати сіль і влити 150 мл окропу.

  10. Щойно суміш почне закипати, влити оцет.

  11. Спершу з’явиться різкий запах, але згодом розвіється.

  12. За 2 хвилини додати попередньо розчинений у невеликій кількості води (3–5 ч. л.) крохмаль.

  13. Залишити на вогні, помішуючи, на 3 хвилини.

  14. Влити олію і перемішати.

  15. Покласти у сковорідку м’ясо, додати моркву і перемішати.

  16. Поставити на вогонь на 2 хвилини.

  17. За бажання додати зелень петрушки.

  18. Подавати одразу.

Course🍽️Main Course

Diets🥩Carnivore...

Category🐖Pork Dish

CuisineUkrainian

Occasions🎉Celebration📆Everyday

Season🔁Year-round

DifficultyEasy ⏰ 30m

Loading...