甜椒牛肉蛋炒飯

ingredients:

    marinating sauce:

    steps:

  1. 牛肉絲加醬油、紹興酒、沙茶醬抓醃,靜置15分鐘。

  2. 充分熱鍋後轉小火,下少許油,倒入蛋汁,快速攪拌至凝結即起鍋。

  3. 同一鍋再噴少許油,放入牛肉絲炒至變色後取出。

  4. 再噴少許油,放入蒜未爆香,鍋子一側放甜椒絲略炒。

  5. 轉中小火,倒入米飯稍微翻炒,讓米飯攤勻。

  6. 倒入牛肉絲、蛋,翻炒均勻,以鹽調味。若不加鹽,可再起鍋前淋1大匙醬油快速炒勻。

  7. 關火,灑蔥花拌勻即可。

Course🍽️Main Course

Diets🥛Dairy-free🥜Nut-free...

Category🍚Fried Rice

Cuisine🇨🇳Chinese

Occasions📆Everyday⏱️Quick Meal

Season🔁Year-round

DifficultyEasy ⏰ 20m

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