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panzetta
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Per prima cosa sistema il branzino su una teglia, rivestita con carta forno. Inserisci quindi all'interno della pancia lo spicchio d'aglio, profuma con il timo, aggiusta di sale e di pepe e irrora con un filo d'olio. Adagia infine sul pesce il limone, tagliato a fettine sottili (1).
A parte, riduci a tocchetti le patate, senza sbucciarle, e condiscile con un filo d'olio e un pizzico di sale (2).
Sistema le patate nella teglia con il pesce (3) e inforna a 200 °C per circa 30 minuti.
Trascorso il tempo di cottura, sforna il branzino (4).
Sistema il tuo branzino al forno con le patate in un piatto da portata (5), porta in tavola e servi.