Gekarameliseerde Uien Pasta
  1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking tot het al dente is. Bewaar een kopje van het kookwater en giet de pasta af.

  2. Verhit in een grote pan de olijfolie en boter op middelhoog vuur tot de boter is gesmolten. Voeg de uien toe en breng op smaak met zout en peper. Bak de uien in ongeveer 15 á30 minuten tot ze zacht en goudbruin zijn.

  3. Voeg de balsamicoazijn en -cremaceta, bruine suiker en miso toe aan de pan en roer goed door. Laat de uien nog 5 minuten bakken tot ze mooi gekarameliseerd zijn en de saus iets is ingedikt.

  4. Snijd de zongedroogde tomaten en kappertjes fijn en voeg toe bij de saus.

  5. Voeg de room toe aan de pan, roer tot de saus goed door tot alles gemengd is. Snijd een flinke bos verse peterselie fijn en voeg toe bij de saus samen met zout, peper, tijm en chilivlokken naar smaak.

  6. Voeg de gekookte pasta toe en meng tot alles goed bedekt is. Voeg indien nodig wat van het bewaarde kookwater toe om de saus iets te verdunnen. Verdeel de pasta over de borden en garneer met parmezaanse kaas.

Course🍽️Main Course

Diets🥕Vegetarian...

Category🍝Pasta

Cuisine🇮🇹Italian

Occasions📆Everyday🎉Special Occasion

Season🔁Year-round

DifficultyEasy ⏰ 30m

Loading...