Sort ingredients
herrnick
QR Code
Listen
Pdf
Eier und Zucker in die Schüssel einer Küchenmaschine geben und auf höchster Stufe aufschlagen, bis sie fast weiß und schaumig sind (etwa 5 Minuten).
Die restlichen Zutaten (Mehl, Backpulver und Vanilleextrakt) unterheben, bis sie sich verbunden haben.
Den Teig in eine mit Pergamentpapier ausgelegte 20er Springform geben und bei 160 °C 35 Minuten backen. Den Boden auskühlen lassen.
In einer großen Schüssel die Schlagsahne und den Vanilleextrakt aufschlagen, bis sich steife Spitzen bilden (3-5 Minuten).
Den Kuchen aus der Form nehmen und in zwei gleich dicke Schichten schneiden.
Eine der Kuchenhälften mit einer dicken Schicht Marmelade bestreichen, bis sie etwa ½" vom Rand entfernt ist.
Etwa ⅓ der Schlagsahne auf die Marmelade geben und gleichmäßig bis zum Rand der Torte verstreichen.
Die zweite Kuchenschicht auflegen und mit dem Rest der Schlagsahne die Oberseite und die Seiten des Kuchens bedecken.
Das Marzipan auf einer mit Puderzucker oder Speisestärke bestäubten Fläche etwa ¼" dick ausrollen.
Das Marzipan um das Nudelholz wickeln und vorsichtig über die Torte ziehen.
Ziehen Sie das Marzipan mit einer Hand vorsichtig ab und streichen Sie es mit der anderen Hand an den Seiten glatt, so dass es bis zum Boden der Torte reicht. Schneiden Sie den Überschuss ab.
Mit Marzipanblumen oder frischen Früchten verzieren.