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Von der Zitrone die Schale abreiben, dann die Zitrone in zwei Hälften schneiden und den Saft in ein extra Schälchen auspressen.
Das Mehl mit Backpulver, Natron und Mohnsamen in einer Schüssel vermischen.
In einer großen Rührschüssel die Butter mit dem Zucker verrühren und so lange schlagen, bis eine cremige Masse entsteht.
Die Eier einzeln unter die Masse rühren und dann die Zitronenschale dazu.
Erst je die Hälfte der Mehlmischung und des Joghurts unterrühren und zum dann die andere Hälfte.
Den Teig in Muffinförmchen füllen und bei 180°C (Ober-/Unterhitze, Gas: Stufe 5) ca. 20 - 30 Minuten backen.
Die Muffins etwas auf dem Küchengitter abkühlen lassen.
Währenddessen die Glasur vorbereiten. Den Puderzucker mit Zitronensaft in einer Schüssel glatt verrühren.
Die Zitronenglasur auf den leicht warmen Muffins mit einem Löffel verteilen und ganz abkühlen lassen.